炖猪蹄
【词语拼音】dùn zhū tí
【词语繁体】燉豬蹄
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，有气血双补的功效。煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。
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