腐乳排骨
【词语拼音】fǔ rǔ pái gǔ
【词语繁体】腐乳排骨
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
腐乳排骨是一道广东省的特色名菜,属于粤菜中最受欢迎的家常菜之一,与腐乳空心菜等一样,主要使用腐乳作为调味料。该菜味甜咸,有腐乳香味,色泽金红。腐乳排骨看似非常复杂的道菜,实际制作上其实比较简单,以焖为主,直至吸收酱汁,上锅后色香味俱全。
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