焦烧羊肉
【词语拼音】jiāo shāo yáng ròu
【词语繁体】焦燒羊肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
焦烧羊肉是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，焦烧羊肉以羊肉为主要材料，烹饪以酥炸为主，口味属于炸烧味。焦烧羊肉为河南传统清真穆斯林专用名菜。利用熟料，挂糊后再炸，豫菜称为焦烧。佐以葱段、面酱食用，焦香利口，风味绝佳。
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