鸡丝拉皮
【词语拼音】jī sī lā pí
【词语繁体】雞絲拉皮
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
鸡丝拉皮是一道色香味俱全的地方名肴，属于豫菜系。源于河南民间、历史悠久，颇负盛名。“拉皮”，即厨师用铜锣形的镟子自制的水粉皮。拉皮配鸡丝，夏季食用，应时佳肴。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
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