词语陈皮鸡的详细解释,陈皮鸡的拼音及基本释义

陈皮鸡

【词语拼音】chén pí jī

【词语繁体】陳皮雞

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜,属于川菜系。此菜软烂汤浓,鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮,阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色,质脆,易折断。以皮薄而大,色红,香气浓郁者为佳。