干烧伊面

【词语拼音】gàn shāo yī miàn

【词语繁体】幹燒伊面

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
干烧伊面是江苏省传统的地方小吃。此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。