清炖排骨

【词语拼音】qīng dùn pái gǔ

【词语繁体】清燉排骨

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜 、枸杞、姜片、葱、盐。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。