猪油渣

【词语拼音】zhū yóu zhā

【词语繁体】豬油渣

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。