猪油渣面

【词语拼音】zhū yóu zhā miàn

【词语繁体】豬油渣面

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
猪油渣面属香港小吃系列，主要原料猪油渣、面条等，口味甘香，工艺是煮，烹饪难度属于中级。猪油渣即是以肥猪膏炸出猪油后剩下的渣，从前的人炸完猪油后不想把其丢抖便用来煮面，是贫穷年代的产物。香港英记油渣面最为有名。