尖椒干豆腐
【词语拼音】jiān jiāo gàn dòu fǔ
【词语繁体】尖椒幹豆腐
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
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