炒干烂豆腐

【词语拼音】chǎo gàn làn dòu fǔ

【词语繁体】炒幹爛豆腐

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
炒干烂豆腐属于京菜菜系，是将南豆腐放入热油锅中边炒边捣碎，待水份全部炒干后，加入盐、鸡精等调味料即可。本菜含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合老年人食用。