酒精发酵
【词语拼音】jiǔ jīng fā jiào
【词语繁体】酒精發酵
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在高等植物中，存在酒精发酵和乳酸发酵,并习惯称之为无氧呼吸.
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