王致和臭豆腐

【词语拼音】wáng zhì hé chòu dòu fǔ

【词语繁体】王致和臭豆腐

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。