油酥火烧

【词语拼音】yóu sū huǒ shāo

【词语繁体】油酥火燒

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。