油酥面团

【词语拼音】yóu sū miàn tuán

【词语繁体】油酥面團

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
油酥面团 是 起酥类制品所用面团的总称。它分为层酥面团和混酥面团两大类。所谓起酥面团是指由水油面团（即水、油、面混揉而成的面团）和干油酥面团（即只用油脂和面粉揉制成的面团）构成。油酥面团代表品种为：龙眼酥、菊花酥、水晶酥等。