词语葱油酥饼的详细解释,葱油酥饼的拼音及基本释义

葱油酥饼

【词语拼音】cōng yóu sū bǐng

【词语繁体】蔥油酥餅

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
葱油酥饼是一道色香味俱全的传统名点,属于鲁菜系。面粉及盐糖放盆中,滚水冲入,用筷子搅拌使之散热,再加入冷水搅拌成团,和成光滑柔软的面团,盖湿布发半小时。把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;醒发好的面团分成8等分;取其中一份擀薄,在表面涂上油酥;卷起,搓成长条;把长条卷成团状,收口捏紧;用手按扁,再擀成薄饼;平底锅放少许油烧热,把饼放入烙至两面金黄