葱香小酥饼
【词语拼音】cōng xiāng xiǎo sū bǐng
【词语繁体】蔥香小酥餅
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量低筋面粉71g中筋面粉84g玉米淀粉45g鸡蛋清20g鸡蛋液（微量蛋清混合着蛋黄）20g太阳花油80g泡打粉1/2小勺小苏打1/8小勺细砂糖70g盐6g小葱19g（洗净切碎后）做法1. 将植物油、鸡蛋清、盐、糖放入大碗中搅匀；将低粉、小苏打、泡打粉过筛后倒入大碗中，将洗净切好的葱花也一起放入，拌均匀。（搅拌好的面团呈粗玉米粉状，里面有很多细碎的颗粒）用手抓一把细碎的面团（约15~20g左右），用力捏几下，使之成形，将其揉成小圆球状，再轻轻压扁呈圆饼状。剩余的面团依照此步骤重复操作。 2. 烤盘垫上锡纸，将压好的小圆饼依次排入烤盘的锡纸上，在小圆饼上刷上鸡蛋液（微量蛋清混合着蛋黄...
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