油酥蛋卷

【词语拼音】yóu sū dàn juǎn

【词语繁体】油酥蛋卷

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
油酥蛋卷是四川省传统特色小吃，由猪肉、春卷、和鸡蛋制成，外酥内嫩，葱香诱人。在川式糕点中，葱香口味的点心自成一格，很受群众欢迎。葱油酥葱香味很浓，香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁，有葱香而不见葱，因而更为佳妙。皮薄心多，剖面酥层清晰，心料有油浸感，无杂质。