火腿酥

【词语拼音】huǒ tuǐ sū

【词语繁体】火腿酥

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
火腿酥是一道名点，皮酥脆，味鲜香。肥瘦猪肉剁细，火腿、冬笋切成丁。猪肉下锅用油熵散，烹入料酒、酱油少许，措转起锅，将火腿、冬笋拌入成馅。 油水面包油酥面擀裹成圆筒，顺剖切为两半，刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮，包入馅心封口，按成圆饼形，入温猪油锅内炸熟即成。