鳝丝
【词语拼音】shàn sī
【词语繁体】鱔絲
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
【详细解释】
（一）、用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”
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