彩色豆腐

【词语拼音】cǎi sè dòu fǔ

【词语繁体】彩色豆腐

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。