苦笋炒大肠

【词语拼音】kǔ sǔn chǎo dà cháng

【词语繁体】苦筍炒大腸

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
苦笋炒大肠是福建西北部的一道时令特色菜。采用仅在四五月份的竹林里新长出来的苦笋配以猪大肠为主料，再加上生姜，大葱等配料炒制而成，入口脆爽，细嚼弹牙，回味甘甜。