腊味蒸滑鸡

【词语拼音】là wèi zhēng huá jī

【词语繁体】臘味蒸滑雞

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
腊味蒸滑鸡是四川宜宾一道知名的传统小吃。腊肠、腊肉及干肠切片后，过滚水略烫过备用。鸡肉斩件备用。将鸡肉放入锅内，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。 千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间，那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够。