川味腊肠
【词语拼音】chuān wèi là cháng
【词语繁体】川味臘腸
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
川式腊肠又称川式香肠、川味腊肠、川味香肠等。是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术,以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。川式腊肠口味麻辣,外表油红色,色泽鲜艳,切开后红白相间,辣香扑鼻。食用方法多样,可蒸食、炒食、泡汤煮面等。
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