短时间发酵

【词语拼音】duǎn shí jiān fā jiào

【词语繁体】短時間發酵

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
短时间发酵指在发酵过程中，除了不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的 pH 而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换的一种发酵方式。