回锅豆腐

【词语拼音】huí guō dòu fǔ

【词语繁体】回鍋豆腐

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
回锅豆腐是一道美味可口的名肴，属于川菜系。将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入豆腐、青蒜，调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即可。