红扒整鸡

【词语拼音】hóng bā zhěng jī

【词语繁体】紅扒整雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红扒整鸡是北京风味著名素菜。以油皮为主料，包以素鸡、格炸、山药等配料制成的馅，分别巧制成鸡头、鸡翅、鸡身、鸡腿等部位，并拼成整鸡形状，蒸熟后浇以浓汁而成。形似真鸡，造型逼真，色红油润，香嫩情鲜。