红焖鸡爪

【词语拼音】hóng mèn jī zhǎo

【词语繁体】紅燜雞爪

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
原料： 鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。 做法： 1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲； 2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）； 3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平； 4、水开后将所有材料移入焖烧锅中； 5、焖炖至软烂即可。