酱焖鸡块

【词语拼音】jiàng mèn jī kuài

【词语繁体】醬燜雞塊

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酱焖鸡块是一道色香味俱全的传统名菜。把整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。