蒜香鸡爪
【词语拼音】suàn xiāng jī zhǎo
【词语繁体】蒜香雞爪
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量鸡爪半斤八角两个香叶三片干辣椒三个老抽一勺生抽两勺冰糖十五颗葱两颗姜三片蒜六个红辣椒一个桂皮一小段做法1. 葱根切段，姜切丝，蒜切末，葱叶切花，红辣椒切丝2. 冷水放鸡爪姜丝，开了，捞出3. 热锅放油，放冰糖融化，放鸡爪，大火炒，上色，放八角桂皮香叶葱段炒，别放蒜末4. 炒到焦黄，放生抽老抽，再炒均匀5. 放水，平至鸡爪，放点点盐，开了后转小火，煮半个小时，用筷子能戳就烂了6. 大火收汁，还有一点汁时放红辣椒丝和蒜，盖锅盖五秒钟，关火，再开盖能闻到扑鼻的蒜香，装盘1
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