词语白切肉的详细解释,白切肉的拼音及基本释义

白切肉

【词语拼音】bái qiè ròu

【词语繁体】白切肉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
白切肉,是上海乡土气十足的家常冷菜,猪肉,虾酱为主要食材,逢年过节,煮一方猪肉,趁热拆骨,待冷却后切成厚片,佐以酱油蘸食。传人酒楼饭店,在选料和制作工艺上得以改进提高,成为上海十六浦德兴馆的看家菜。