麻辣白肉
【词语拼音】má là bái ròu
【词语繁体】麻辣白肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
麻辣白肉是东北地区经典的特色名菜,属于东北菜。选用后臀尖上的猪肉制成,其基本特点是猪肉不腻,味道麻辣,香浓可口。将猪肉刮洗干净,加水煮至六成熟,捞出沥干,晾凉后切成薄片,码在盘中待用。将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁,浇在肉片上,食用时拌匀即可。
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