麻辣白肉

【词语拼音】má là bái ròu

【词语繁体】麻辣白肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
麻辣白肉是东北地区经典的特色名菜，属于东北菜。选用后臀尖上的猪肉制成，其基本特点是猪肉不腻，味道麻辣，香浓可口。将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁，浇在肉片上，食用时拌匀即可。