红烧猪脚

【词语拼音】hóng shāo zhū jiǎo

【词语繁体】紅燒豬腳

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。