猪血灌肠

【词语拼音】zhū xuè guàn cháng

【词语繁体】豬血灌腸

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。