拆冻鲫鱼
【词语拼音】chāi dòng jì yú
【词语繁体】拆凍鯽魚
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
拆冻鲫鱼是一道江苏的传的地方统名菜，属于苏菜系。此菜形态美观，鱼肉鲜嫩，清凉适口，夏令佳肴。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；
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