奶油鲫鱼

【词语拼音】nǎi yóu jì yú

【词语繁体】奶油鯽魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
奶油鲫鱼是江苏无锡著名的小吃，属于船菜，制作时将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起将汤烧成白色即成，这里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是这道菜熬好后，汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而称作奶油鲫鱼，奶油鲫鱼味浓而不腻，肉质鲜嫩可口。