湘江鲫鱼

【词语拼音】xiāng jiāng jì yú

【词语繁体】湘江鯽魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
湘江鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系中最流行的菜之一，便宜量足，有助于消化。是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼翻炒，撒上葱花，出锅而成。其特点是颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，酥脆香辣。