清蒸西瓜鸡

【词语拼音】qīng zhēng xī guā jī

【词语繁体】清蒸西瓜雞

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。