红烧大乌

【词语拼音】hóng shāo dà wū

【词语繁体】紅燒大烏

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红烧大乌是一道江苏地区传统名菜，属于苏菜系，可活血化瘀、补虚养身等。于操作严谨考究，调料一次投足，中途不揭锅尝口，不加汤加料，所以成菜气不散、味不走，食时肉质鲜嫩形美，色艳红亮，味醇爽口，故此菜名声大振。