红烧丸子

【词语拼音】hóng shāo wán zǐ

【词语繁体】紅燒丸子

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红烧丸子是一道上海市的传统名菜，属于沪菜系。是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。