扣蒸酥鸡
【词语拼音】kòu zhēng sū jī
【词语繁体】扣蒸酥雞
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
“扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮，皮酥肉烂，味道鲜香，鲜咸适口。
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