干炸响铃

【词语拼音】gàn zhà xiǎng líng

【词语繁体】幹炸響鈴

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。