红烧海参炸肚

【词语拼音】hóng shāo hǎi shēn zhà dù

【词语繁体】紅燒海參炸肚

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
材料 主料：海参（水浸）100克 鱼肚50克。 调料：鸭油30克 大葱5克 姜5克 料酒20克 酱油25克 淀粉(玉米)25克 味精5克 盐2克。 做法 1.将鱼肚择洗净，片成厚片； 2.海参大的改刀； 3.海参、鱼肚分别开水煮一下，捞出挤净水待用； 4.炒勺放鸭油上火烧热，葱、姜炝勺； 5.放高汤、料酒、酱油、精盐、味精、鱼肚、海参也同时下炒勺内； 6.捞出葱姜片不要，用微火焖五分钟； 7.用水淀粉勾芡，淋明油翻匀，出勺即成。 特色 枣红色，咸口，柔软，营养丰富。