蚝汁烧牛肚

【词语拼音】háo zhī shāo niú dǔ

【词语繁体】蠔汁燒牛肚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
蚝汁烧牛肚是广东省的传统名菜，属于粤菜系。烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。