清汤炸肚
【词语拼音】qīng tāng zhà dù
【词语繁体】清湯炸肚
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
“清汤炸肚”是80多年前，广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同，是采用铁罉为煮油炊具，放的油只及罉的一半。
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