鳝鱼米粉

【词语拼音】shàn yú mǐ fěn

【词语繁体】鱔魚米粉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名小吃，早餐必备，相当于武汉的热干面一样。粉细如丝缕，汤汁浓稠、爽滑可口，滋味鲜香，熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮，熬出来的汤鲜，味长，将新鲜的大米泡制8小时，泡好的米磨成米浆，这样汤汁浓稠。