手抓酱骨
【词语拼音】shǒu zhuā jiàng gǔ
【词语繁体】手抓醬骨
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
食材带肉通水骨1根、八角茴香3颗、香叶5片、肉桂1片、生姜1块、白糖、老抽、料酒若干。方法1、通水骨剁开,在沸水中煮3分钟后捞出,打开水龙头洗去浮沫。 2、将洗过的通水骨倒入锅中,加一块拍开的生姜、八角茴香、香叶、桂皮,再倒入料酒、老抽、白糖,加入水超过骨头。 3、开火烧开,撇去浮沫。改用中小火烧煮40分钟。(烧煮过程中要开盖查看,如水快烧干了,注意添加热水) 4、待汤汁收浓后盛出装盘。 特点:酱香浓郁、油而不腻。营养这里介绍的是鲁菜的做法,美味营养。猪骨营养价值高,富含优质蛋白质和钙质,具有益力气、补虚弱、强筋骨的功效。贴士1、猪骨可请肉贩剁开,清洗通水骨时要注意,勿将骨头中的骨髓洗掉。 2...
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