蒜香手抓骨
【词语拼音】suàn xiāng shǒu zhuā gǔ
【词语繁体】蒜香手抓骨
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
做法 1.先把猪肋排在冷水里泡出血水，中间多换几次水。这一步是去腥的 2.泡肋排的空档，把蒜切碎 3.蒜末放捣罐里加点盐捣碎，然后倒到干净的纱布上 4.用纱布挤出蒜汁 5.蒜汁加两勺叉烧酱，两勺生抽，几滴香油，少许嫩肉粉，拌匀调成腌料 6.肋排捞出沥干，加腌料拌好 7.把肋排装进保险盒里，放冰箱两到三个小时腌制入味 8.中午吃完饭腌的，晚上饭做刚好锅里下油，烧到七八成热，肋排上拍上点干淀粉 9.下锅炸 10.炸到这样捞起来 11.不要关火，等油温再升高，排骨倒进去复炸一次。这样外面更酥，也能把多余的油炸逼出来 12.大概二十秒就可以了，捞出装盘，撒上葱花 1
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