咸口锅包肉
【词语拼音】xián kǒu guō bāo ròu
【词语繁体】鹹口鍋包肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 猪里脊肉玉米淀粉蒜香菜姜生抽料酒白醋白糖盐做法1. 猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了，切好后用约50度的温水冲洗5分钟，边抓边冲，之后用厨房纸擦干水分，放入碗中撒些盐抓匀。 3. 调芡汁：加一勺糖，一勺白醋，半勺料酒，一勺生抽，一勺清水，半勺淀粉，搅拌均匀。 5. 锅内热油，开中火。锅中油五六成热时，一片片下入裹好水淀粉的肉片，炸至变色后捞出。 7. 锅内留底油，放入姜蒜炒香，放入炸好的肉片，迅速下调好的芡汁，让每片肉都包裹均匀，放入香菜段，收汁后出锅。 1
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