锅爆燎肉
【词语拼音】guō bào liáo ròu
【词语繁体】鍋爆燎肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
“锅爆燎肉”又称“火爆燎肉”，是山东济南的一种传统名菜。在操作过程中利用爆火、“飞火”急速煸炒，成菜具有一种烟熏燎香的特殊风味。
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